Descripción
Es una planta perenne carnosa con hojas decumbentes y angulosas, armada de espinos, de color verde y con las flores de color blanco, en forma de embudo, de 32 a 38 cm de largo. El fruto es ovoide, tuberoso, espinoso, de color amarillo, con pulpa comestible de sabor agradable, ligeramente dulce, blanca grisácea, con múltiples semillas negras; interior comestible.
Pitaya amarilla especial para consumir en smothies, bowles de frutas con granolas o cereales, a cucharadas o en postres.
- La pitaya o fruta de dragón ayuda en la creación de glóbulos rojos.
- El 90 % de la fruta está compuesto de agua y es rica en hierro, calcio y fósforo.
- Contiene vitaminas B, C y E.
- Su valor energético es de 210 kJ/100 g.
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